トゥルーリソース受付です。
今日は大雨です。
少し肌寒く、冬に戻ったようなお天気です。
そろそろ桜も散りはじめ、徐々に新芽が出ています。
葉桜も雰囲気があっていいですね。
さて、桜の葉で包んだお菓子として、桜餅があります。
この桜餅、西日本と東日本で違うんです!
こちらが西日本の桜餅。
もち米からできた道明寺粉で作ったお餅を、桜の葉で巻いています。
東日本ではこれを「道明寺」と呼ぶんですね。
西日本にはこの桜餅しかありません。
そして、こちらが東日本の桜餅。
小麦粉などで生地を作り、あんこを巻いて、その上から桜の葉を巻いています。
私は西日本出身なので、これは見たことがありませんでした。
東京のスーパーで「桜餅」として売られているのを見て、「え?!」となりました(笑)
トゥルーリソースが入っている恵比寿サウスヒルの入り口にも、桜があります。
今日の雨でたくさん散ってしまいそうですが、まだ綺麗な花が残っています。
お越しの際に、ぜひちらっと見てみてください。